考生报考说明：
1、烹饪类、经济管理类专业专科毕业生可直接报考本专业。
2、其他类专业专科毕业生参加本专业考试，须加考（已通过课程可免考）专科的餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。
3、年龄在35岁（含）以上的考试可以免考外语，须加考该专业独立本科段的两门选修课程及专科段的一门选修课程，不得重复选修，且不能授予学士学位。
专业代码：B020119
主考学校：西安财经学院
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序号
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课程代码
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课程名称
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是否必考
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课程选修说明
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学分
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是否全国统考
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课程备注
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1
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03708
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中国近现代史纲要
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必考课
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2
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√
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2
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03709
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马克思主义基本原理概论
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必考课
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4
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√
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3
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00015
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英语（二）
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选考课一组
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三选一
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14
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√
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00016
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日语（二）
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选考课一组
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00017
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俄语（二）
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选考课一组
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4
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00051
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管理系统中计算机应用
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必考课
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3
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√
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00052
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管理系统中计算机应用（实践）
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必考课
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1
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5
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00985
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餐饮经济学导论
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必考课
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6
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√
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6
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00986
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中国饮食文化
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必考课
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6
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√
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7
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00987
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餐饮美学
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选考课二组
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四选二
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4
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√
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8
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00988
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食品营养学
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选考课二组
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4
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√
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9
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00989
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国外饮食文化
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选考课二组
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4
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√
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10
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00990
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宴会设计
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选考课二组
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3
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√
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00991
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宴会设计（实践）
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选考课二组
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1
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11
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09006
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餐饮企业人力资源管理
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必考课
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6
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证书课程
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12
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09007
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餐饮企业财务管理
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必考课
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6
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证书课程
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13
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09008
|
餐饮企业信息管理
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必考课
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6
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证书课程
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14
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09009
|
餐饮企业战略管理
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必考课
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|
6
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证书课程
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06999
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毕业论文
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必考课
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总学分
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≥68
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