转发《关于停考餐饮管理专业专科、独立本科段）、劳动和社会保障专业（专科、独立本科段）的通知》
各市、杨凌示范区考试管理中心（自考办）、西安市教育考试中心：
现将全国高等教育自学考试指导委员会《关于停考餐饮管理专业（专科、独立本科段）、劳动和社会保障专业（专科、独立本科段）的通知》（考委〔2014〕6号）转发你们，请及时通知我省报考餐饮管理专业（专科、独立本科段）的考生，确保该专业停考工作安全平稳。
关于停考餐饮管理专业（专科、独立本科段）、劳动和社会保障专业（专科、独立本科段）的通知
餐饮管理专业（专科、独立本科段）、劳动和社会保障专业（专科、独立本科段）（“独立本科段”即“专升本”）是2003年、2004年全国高等教育自学考试指导委员会分别与中国烹饪协会、原劳动和社会保障部合作开考的专业。近年来，随着餐饮行业、劳动和社会保障行业人才需求的变化，自学考试餐饮管理专业、劳动和社会保障专业的社会需求日益萎缩，生源大幅度减少。为进一步加强合作开考专业的动态管理，经商中国烹饪协会、人力资源和社会保障部，决定停考高等教育自学考试餐饮管理（专科、独立本科段）、劳动和社会保障专业（专科、独立本科段）。现就相关事项通知如下：
一、自2014年下半年起，停止接受餐饮管理专业（专科、独立本科段）、劳动和社会保障专业（专科、独立本科段）的新考生报名，2018年起，不再颁发以上专业毕业证书。
二、为保证考试平稳过渡，2014年下半年至2016年继续安排餐饮管理专业（专科、独立本科段）、劳动和社会保障专业（专科、独立本科段）的课程考试；自2017年起，停止安排以上专业课程的考试（见附件），详细情况以全国考办考试时间安排的通知为准。
三、烹饪工艺学（二）（00978，3学分）、烹饪工艺学（二）（实践）（00979，2学分）、中国饮食文化（00986，6学分）、餐饮美学（00987，4学分）、食品营养学（00988，4学分）、劳动和社会保障概论（03312，6学分）、劳动经济学（03323，8学分）、劳动关系学（03325，8学分）、公共管理（03328，8学分）等8门课程及其实践性环节考核，在个别其他专业中仍有设置，自2017年起调整为省级命题课程。
各省级考委接到本通知后应立即部署，通过多种渠道及时通知考生，妥善处理各项遗留问题，确保停考工作安全平稳。
高等教育自学考试餐饮管理专业、劳动和社会保障专业停考课程表
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序号
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课程代码
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课 程 名 称
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学分
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停考专业名称
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1
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09539
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餐饮企业流程管理
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6
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餐饮管理专业
（专科）
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2
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09540
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餐饮成本核算与控制
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6
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3
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09541
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现代厨政管理
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6
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4
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09542
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餐饮食品安全
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6
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5
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00977
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餐饮业法规
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5
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6
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00980
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烹饪原料学（二）
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3
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00981
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烹饪原料学（二）（实践〕
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2
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7
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00982
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餐饮服务
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3
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00983
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餐饮服务（实践>
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2
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8
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00984
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酒水知识
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4
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9
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09543
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餐饮连锁经营与管理
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6
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餐饮管理专业
（独立本科段）
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10
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09544
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餐饮企业信息管理应用实务
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6
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11
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09545
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餐饮企业品牌经营
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6
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12
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09006
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餐饮企业人力资源管理
|
6
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13
|
00985
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餐饮经济学导论
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6
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14
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00990
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宴会设计
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3
|
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00991
|
宴会设计（实践>
|
1
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15
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00989
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国外饮食文化
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4
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16
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03313
|
劳动和社会保障法制建设
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6
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劳动和社会保障
专业（专科）
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17
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03320
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劳动和社会保险统计与计算机应用
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6
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18
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03321
|
劳动和社会保险业务案例分析
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3
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19
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12325
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医疗保险和生育保险
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7
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20
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03315
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劳动关系
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6
|
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21
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03316
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养老保险
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6
|
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22
|
03317
|
失业保险
|
6
|
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23
|
03319
|
工伤保险
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6
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24
|
12324
|
就业促进与职业能力建设
|
7
|
|
25
|
03322
|
劳动和社会保障法
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8
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劳动和社会保障
专业（独立本科段）
|
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26
|
03326
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社会保障国际比较
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8
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27
|
03327
|
社会保险基金管理与监督
|
8
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