专业代码：B020119
专业名称：餐饮管理（独立本科段）
主考学校：广东财经大学
开考方式：独立办班
报考范围：全省
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类型序号
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课程代号
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课程名称
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学分
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类型
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考试方式
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备注
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001
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03708
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中国近现代史纲要
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2
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必考
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笔试
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002
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03709
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马克思主义基本原理概论
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4
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必考
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笔试
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003
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00051
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管理系统中计算机应用
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3
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必考
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笔试
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00052
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管理系统中计算机应用
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1
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必考
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实践考核
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004
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00985
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餐饮经济学导论
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6
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必考
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笔试
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005
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00986
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中国饮食文化
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6
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必考
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笔试
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006
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09006
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餐饮企业人力资源管理
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6
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必考
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笔试
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证书课程
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007
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09008
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餐饮企业信息管理
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6
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必考
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笔试
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证书课程
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008
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09007
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餐饮企业财务管理
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6
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必考
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笔试
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证书课程
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009
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09009
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餐饮企业战略管理
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6
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必考
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笔试
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证书课程
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010
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06999
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毕业论文
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不计学分
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必考
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实践考核
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101
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00015
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英语（二）
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14
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选考
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笔试
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102
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00987
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餐饮美学
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4
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选考
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笔试
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103
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00988
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食品营养学
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4
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选考
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笔试
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104
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00989
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国外饮食文化
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4
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选考
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笔试
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105
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00990
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宴会设计
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3
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选考
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笔试
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|
00991
|
宴会设计
|
1
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选考
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实践考核
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106
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18960
|
礼仪学
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6
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选考
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笔试
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201
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09001
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餐饮管理与实务
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6
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加考
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笔试
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证书课程
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202
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09003
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现代厨房管理
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4
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加考
|
笔试
|
证书课程
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09004
|
现代厨房管理
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2
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加考
|
实践考核
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203
|
09005
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食品卫生与安全
|
6
|
加考
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笔试
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证书课程
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课程设置：必考课10门46学分；选考课6门36学分；加考课3门18学分。
说明：
1、选考英语（二）的，须在102至105课程中任选考两门课程。不选考英语（二）的，须选考102至106五门课程。
2、烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考餐饮管理专业独立本科段。
3、其他类专业专科毕业生参加餐饮管理专业独立本科段考试，须加考201至203三门课程。
4、本专业仅接受国家承认学历的专科（或以上）毕业生申办毕业。
（以上信息仅供参考，具体内容请考生以《广东省自学考试报考必读》公布的为准。）
