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黄山学院2014年自考餐饮管理（独立本科段）考试计划

圣才学习网·自考类
2014-06-23 09:58

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　　专业名称：B020119餐饮管理（独立本科段）

　　主考院校：黄山学院

序号	课程代码	课程名称	学分	备注
1	03708	中国近现代史纲要	2
2	03709	马克思主义基本原理概论	4
3	00015	英语（二）	14
4	00051	管理系统中计算机应用	3
4	00052	管理系统中计算机应用（实践）	1
5	00985	餐饮经济学导论	6
6	00986	中国饮食文化	6
7	09006	餐饮企业人力资源管理	6	证书课程
8	09007	餐饮企业信息管理	6	证书课程
9	09008	餐饮企业财务管理	6	证书课程
10	09009	餐饮企业战略管理	6	证书课程
11	00987	餐饮美学	4	选修课（四选二）
12	00988	食品营养学	4
13	00989	国外饮食文化	4
14	00990	宴会设计	3
14	00991	宴会设计（实践）	1
15	10241	餐饮管理毕业论文
合计			76

　　说明：

　　1、烹饪类、经济管理类专科毕业生报考本专业不需加考；

　　2、其他类专业需加考餐饮管理与实务（09001，6学分）、现代厨房管理（09003，含实践课共6学分）、食品卫生与安全（09005，6学分）三门课程；

　　3、考生可免考英语（二）（00015，14学分），但需加考该专业独立本科段的二门选修课及专科的一门选修课。

　　

　　

　　

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