专业代码：01B0221
国家专业代码：B020302
专业名称：酒店管理（独立本科段）
主考院校：北京联合大学
委托开考：否
专业简介：本专业培养适应社会主义市场经济需要，能从事现代酒店经营与管理工作的应用性专门人才。考生通过本专业的学习，应掌握马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；系统掌握现代酒店管理的基础理论、基本知识和基本技能，具有从宏观和微观层面把握中外酒店业发展趋势的专业素养；能熟练运用管理学的基本原理和方法从事酒店的业务运营、服务管理、战略管理、产品开发等实际工作的能力。
专业计划：
|
序号
|
课程代码
|
课程名称
|
课程性质
|
学分
|
考核方式
|
是否选考课
|
是否证书课
|
|
1
|
03708
|
中国近现代史纲要
|
政治课
|
2
|
笔试
|
|
|
|
2
|
03709
|
马克思主义基本原理概论
|
政治课
|
4
|
笔试
|
|
|
|
3
|
03684
|
综合英语（四）
|
文化基础课
|
10
|
非笔试
|
是
|
|
|
4
|
00187
|
旅游经济学
|
专业课
|
5
|
笔试
|
|
|
|
5
|
04097
|
市场营销策划（一）
|
专业课
|
5
|
笔试
|
|
|
|
6
|
09347
|
酒店业战略管理教程
|
专业课
|
5
|
笔试
|
|
|
|
7
|
06126
|
旅游人力资源管理
|
专业课
|
5
|
笔试
|
|
|
|
8
|
04930
|
酒店财务管理
|
专业课
|
4
|
笔试
|
|
|
|
9
|
05519
|
经营管理
|
专业课
|
5
|
笔试
|
|
|
|
10
|
04937
|
酒店康乐服务与管理
|
专业课
|
4
|
笔试
|
|
|
|
11
|
09348
|
旅游管理信息系统
|
专业课
|
5
|
非笔试
|
|
|
|
12
|
00188
|
旅游心理学
|
专业课
|
4
|
笔试
|
|
|
|
13
|
00194
|
旅游法规
|
专业课
|
4
|
笔试
|
|
|
|
14
|
04936
|
酒店服务实践
|
专业课
|
6
|
非笔试
|
|
是
|
|
15
|
00986
|
中国饮食文化
|
专业课
|
6
|
笔试
|
是
|
|
|
16
|
00987
|
餐饮美学
|
专业课
|
4
|
笔试
|
是
|
|
|
17
|
10156
|
酒店管理（独立本科段）毕业论文
|
综合课
|
0
|
论文/毕业设计
|
|
|
|
接考本专业加考课 接考规定 接考专业分类（文本）
|
|
1
|
10007
|
管理学基础
|
加考课
|
5
|
笔试
|
|
选考课程关系相关说明
|
|
组关系2
|
序号
|
课程信息
|
学分
|
课程关系
|
|
2组选1组
选考学分不低于：10分
不考外语的考生，必须选考不少于10学分的课程。不考外语者，不能申请学位。
|
1
|
综合英语（四）（03684）
|
10
|
1门选1门
选考学分不低于：10分
|
|
1
|
中国饮食文化（00986）
|
6
|
2门选2门
选考学分不低于：10分
|
|
2
|
餐饮美学（00987）
|
4
|
课程教材：
|
序号
|
课程
代码
|
课程名称
|
考核
方式
|
教材名称
|
出版社
|
版本
|
作者
|
教材类型
|
考试
大纲
|
教材
使用
状态
|
教材
开始
使用
日期
|
教材
结束
使用
日期
|
|
1
|
03708
|
中国近现代史纲要
|
笔试
|
中国近现代史纲要
|
高等教育出版社
|
2008年版
|
王顺生李捷
|
国家统编教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
1
|
10007
|
管理学基础★
|
笔试
|
现代管理学
|
经济科学出版社
|
2007年版
|
曹芙蓉
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
2
|
03709
|
马克思主义基本原理概论
|
笔试
|
马克思主义基本原理概论
|
北京大学出版社
|
2008年版
|
卫兴华赵家祥
|
国家统编教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
3
|
03684
|
综合英语（四）
|
非笔试
|
新通用大学英语综合教程1
|
高等教育出版社
|
2006年版
|
《新通用大学英语》项目组
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
3
|
03684
|
综合英语（四）
|
非笔试
|
新通用大学英语综合教程2
|
高等教育出版社
|
2007年版
|
《新通用大学英语》项目组
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
3
|
03684
|
综合英语（四）
|
非笔试
|
新通用大学英语综合教程3
|
高等教育出版社
|
2007年版
|
《新通用大学英语》项目组
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
4
|
00187
|
旅游经济学
|
笔试
|
旅游经济学（第二版）
|
高等教育出版社
|
2006年版
|
田里
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
5
|
04097
|
市场营销策划（一）
|
笔试
|
市场营销管理－理论与应用
|
北京航空航天大学出版社
|
2008年版
|
赵晓燕
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
6
|
09347
|
酒店业战略管理教程
|
笔试
|
企业战略管理（第二版）
|
复旦大学出版社
|
2009年版
|
王方华
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
7
|
06126
|
旅游人力资源管理
|
笔试
|
现代饭店业人力资源管理
|
经济日报出版社
|
2007年版
|
罗旭华顾群
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
8
|
04930
|
酒店财务管理
|
笔试
|
旅游企业财务管理
|
北京大学出版社
|
2006年版
|
张玉凤
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
9
|
05519
|
经营管理
|
笔试
|
饭店管理（第三版）
|
高等教育出版社
|
2010年版
|
蒋丁新
|
北京市指定教材
|
无
|
在用
|
2012－01－01
|
|
|
10
|
04937
|
酒店康乐服务与管理
|
笔试
|
酒店服务营销
|
机械工业出版社
|
2012年版
|
罗振鹏
|
北京市指定教材
|
无
|
将用
|
2013－01－01
|
|
|
10
|
04937
|
酒店康乐服务与管理
|
笔试
|
服务管理－酒店管理的新模式
|
旅游教育出版社
|
2006年版
|
（澳）贾依·坎达姆普利，程尽能韩鸽等译
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
2012－12－31
|
|
11
|
09348
|
旅游管理信息系统
|
非笔试
|
酒店管理信息系统
|
机械工业出版社
|
2012年版
|
陈文力
|
北京市指定教材
|
无
|
在用
|
2012－01－01
|
|
|
12
|
00188
|
旅游心理学
|
笔试
|
旅游心理学（第三版）
|
高等教育出版社
|
2011年版
|
刘纯
|
北京市指定教材
|
无
|
在用
|
2012－10－01
|
|
|
13
|
00194
|
旅游法规
|
笔试
|
旅游法教程（第二版）
|
高等教育出版社
|
2010年版
|
韩玉灵
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
2012－12－31
|
|
13
|
00194
|
旅游法规
|
笔试
|
旅游法教程（第三版）
|
高等教育出版社
|
2011年版
|
韩玉灵
|
北京市指定教材
|
无
|
将用
|
2013－01－01
|
|
|
15
|
00986
|
中国饮食文化
|
笔试
|
中国饮食文化
|
湖南科学技术出版社
|
2004年版
|
华国梁马健鹰
|
国家统编教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
16
|
00987
|
餐饮美学
|
笔试
|
餐饮美学
|
湖南科学技术出版社
|
2004年版
|
周明扬
|
国家统编教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
备注：标有★符号的课程为专科接考本科的加考课
专业接考规定及加考项替：
专接本加考课规定：
|
接考类型
|
原来所学专业类别
|
接考要求
|
|
1类
|
经济管理类专业
|
直接接考
|
|
2类
|
其他类专业
|
加考：管理学基础（10007）
|
